ঘরে তৈরি করুন আস্ত রসুন সহযোগে আচারি মাংস
ঘরে তৈরি করুন আস্ত রসুন সহযোগে আচারি মাংস
জীবনধারা ডেস্ক
ঈদুল আযহা চলেই এলো। ঈদের এই কয়েকদিন মাংসের নানান রকম আইটেম তৈরি হবে এটাই স্বাভাবিক। আপনাদের জন্য গরুর মাংসের সহজ ও মজাদার আস্ত রসুন সহযোগে আচারি মাংসের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নুপুর।
উপকরণ
গরুর মাংস ১কেজি, তেল আধা কাপ, আদা–রসুন বাটা ১ টেবিলচামচ, আস্ত রসুন ৭/৮টি, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, জিরা গুঁড়া ১চা–চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, জলপাইয়ের আচার ২ টেবিলচামচ।
প্রণালি
মাংসের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন (শুধু আচার বাদে)। তারপর হাঁড়িতে তেল দিয়ে মাখানো মাংসগুলো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ২০ মিনিট। এরপর ভালোভাবে কষিয়ে সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। মাংস সিদ্ধ হলে পানি শুকিয়ে এলে আচার দিয়ে কষিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আস্ত রসুন সহযোগে আচারি মাংস।
ঈদুল আযহা চলেই এলো। ঈদের এই কয়েকদিন মাংসের নানান রকম আইটেম তৈরি হবে এটাই স্বাভাবিক। আপনাদের জন্য গরুর মাংসের সহজ ও মজাদার আস্ত রসুন সহযোগে আচারি মাংসের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নুপুর।
উপকরণ
গরুর মাংস ১কেজি, তেল আধা কাপ, আদা–রসুন বাটা ১ টেবিলচামচ, আস্ত রসুন ৭/৮টি, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, জিরা গুঁড়া ১চা–চামচ, মরিচ গুঁড়া ২ চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, জলপাইয়ের আচার ২ টেবিলচামচ।
প্রণালি
মাংসের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন (শুধু আচার বাদে)। তারপর হাঁড়িতে তেল দিয়ে মাখানো মাংসগুলো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ২০ মিনিট। এরপর ভালোভাবে কষিয়ে সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। মাংস সিদ্ধ হলে পানি শুকিয়ে এলে আচার দিয়ে কষিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আস্ত রসুন সহযোগে আচারি মাংস।
সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন
সরাসরি সমুদ্রপথে বাণিজ্যিক সম্পর্কের ঐতিহাসিক যুগে বাংলাদেশ-পাকিস্তান, শঙ্কায় ভারত
হাসিনা ক্ষমতা ছাড়ার পর দেশ ‘মবের মুল্লুক’: সামিনা লুৎফা
বাংলাদেশের বন্দরে পাকিস্তানের কার্গো জাহাজ, ‘ঐতিহাসিক’ বলা হচ্ছে যে কারণে
পরশুরামে ছুরিকাঘাতে তরুণ নিহত
নির্বাচন সংস্কার কমিশনের সংলাপ শুরু কাল, চলবে পুরো নভেম্বর
এলাকার খবর
সম্পর্কিত
শীতে ডাকছে পঞ্চগড়
দিগন্তবিস্তৃত ধানখেতের মাথার ওপর নীল আকাশে উঁকি দেবে সাদা মেঘ। শরৎকাল বলে ভুল হতে পারে। ভুল ভাঙলে দেখতে পাবেন, মেঘের ভেলা সূর্যের আলোয় ক্ষণে ক্ষণে রং বদলে হয়ে উঠছে গোলাপি কিংবা লাল। বুঝবেন, আপনি শরতের সাদা মেঘ নয়, দেখছেন তুষারে ঢাকা কাঞ্চনজঙ্ঘা।
১ দিন আগে
মাধ্যাকর্ষণহীন ৫ গন্তব্য
কোনো কিছু ওপর থেকে নিচে পড়ে মাধ্যাকর্ষণ শক্তির কারণে। স্কুলের পদার্থবিজ্ঞান বইয়ে আমরা সবাই এ বিষয়ে পড়েছি। কিন্তু এমন কিছু জায়গা আছে, যেগুলোতে স্যার আইজ্যাক নিউটনের সূত্র কাজ করে না। অর্থাৎ সেসব জায়গায় কোনো মাধ্যাকর্ষণ শক্তি নেই। যেতে চান সেই সব জায়গায়?
১ দিন আগে
নীল জলের সারি নদী
শীত, বসন্ত আর বর্ষায় বাংলার নীল নদ সারির রূপ বদলে ফেলে। বর্ষায় পাহাড়ি ঢল নামলে দক্ষ মাঝিরাও ভয়ে ভয়ে বইঠা চালান। আর শীতে সারি নদীর নীল পানি দেয় অপার্থিব জগতের খোঁজ। নদীটি ধরে কিছুদূর উজান বাইলেই পাওয়া যাবে লালাখাল জিরো পয়েন্ট।
১ দিন আগে
ভ্রমণে রোগ প্রতিরোধ যেভাবে
ভ্রমণকালে রোগবালাই থেকে দূরে থাকার বিকল্প নেই। রোগ প্রতিরোধক্ষমতা শক্তিশালী না হলে ভ্রমণের আনন্দ মাঠে মারা যেতে পারে। ভ্রমণের সময় রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বেছে নিতে পারেন কিছু উপায়।
১ দিন আগে