তিতা স্বাদের কারণে অনেকেই করলা খেতে চান না। তবে খেতে তিতা হলেও করলার আছে অনেক পুষ্টিগুণ। এক কাপ করলার রসে (৯৪ গ্রাম) আছে ক্যালরি ২০ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৪ গ্রাম, ফাইবার ২ গ্রাম, ভিটামিন সি ৯৩ শতাংশ (আরডিআই), ভিটামিন ৪৪ শতাংশ (আরডিআই), পটাশিয়াম ৮ শতাংশ (আরডিআই), জিংক ৫ শতাংশ (আরডিআই), আয়রন ৪ শতাংশ (আরডিআই)। 

উপকার: 
১. করলা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক উপকারী। এর রস রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। প্রতিদিন নিয়ম করে করলার রস খাওয়া শরীরের জন্য ভালো।
২. করলার রস অ্যালার্জির সমস্যা দূর করে। বাতের ব্যথায় করলার রস খেলে উপশম হয়। চর্মরোগেও করলার রস বেশ উপকারী। 
৩. আয়ুর্বেদ মতে, করলা কৃমিনাশক, কফনাশক ও পিত্তনাশক। জন্ডিস ও লিভারের অসুখে যাদের অরুচি হয়, তাঁদের করলা খেলে খাবারের রুচি আসে। এ ছাড়া আঁশ সমৃদ্ধ করলা কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। 
৪. করলায় রয়েছে ভিটামিন এ, যা ত্বক ভালো রাখে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। 
৫. এতে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি শরীরের ক্ষতিকর কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। করলা ওজন কমাতেও সাহায্য করে। 
৬. করলা ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এ ছাড়া করলা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

সূত্র: হেলথ লাইন