শুক্রবার, ১৫ নভেম্বর ২০২৪
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
সোশ্যাল মিডিয়া
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
খাবার
খারকোলের ডাঁটা দিয়ে চিংড়ির রসা
খারকোল ডাঁটায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, খনিজ লবণ, আয়রন, ফাইবার ও ভিটামিন সি। আপনাদের জন্য খারকোলের ডাঁটা দিয়ে চিংড়ির রসার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
হারিয়ে যাওয়া খাবার খারকোলপাতার ভর্তা
খারকোলপাতা একেক জায়গায় একেক নামে পরিচিত। ঘ্যাটকোল, ঘাটকোল, খারকোল, কেউ আবার বলেন খারকন, ঘেঁটকচু বা ঘেটকুল। খারকোলপাতা টনসিলের ব্যথা, সর্দি-কাশি উপশমে দারুণ উপকারী।
টক খাবার মুখে নিলেই মানুষ চোখ–মুখ কুচকে থাকে কেন
টক জাতীয় খাবার খাওয়ার সময় স্বাভাবিক মুখভঙ্গি ধরে রাখা কঠিন! তেঁতুল বা লেবু খেলে চোখ মুখ কুঁচকে থাকি আমরা। বিশেষ করে শিশুরা যখন প্রথমবার টক স্বাদের সঙ্গে পরিচিত হয়, তখন তারা অদ্ভুত মুখভঙ্গি করে।
আহা! কাবাব!
যে যা-ই বলুক, স্বীকার করুক আর না-ই করুক, রসনার সঙ্গে কাবাবের একটা যোগাযোগ আছে। প্রাচীনকালের জিহ্বাও কাবাবের অসাধারণত্ব স্বীকার করে নেয়। আজ বিশ্ব কাবাব দিবসে কাবাব নিয়ে কিছু কথা হোক।
প্রতিদিন ডিম খেলে কী হয়
নিরামিষভোজী ছাড়া খুব কম মানুষই আছে, যারা ডিম খেতে ভালোবাসে না। প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে ডিম অন্যতম। একটি ডিমে সাধারণত ৭ গ্রাম প্রোটিনসহ আছে মাত্র ৭৫ ক্যালরি। এখন প্রশ্ন হলো, প্রতিদিন কি ডিম খাওয়া যায়? জেনে নিন, প্রতিদিন ডিম খেলে শরীরে কী ঘটতে পারে।
কুড়িগ্রামে বন্যায় বিশুদ্ধ পানি ও খাবারের সংকট
‘জায়গায় আছি। আইজ সেহানেও পানি উঠতাছে। এহানেই এক বেলা রাইন্দা সারা দিন তাই খাই। চুলা রাখমু সেই জায়গাও পানিতে তলাইতাছে। অহন রান্দোনেরও উপায় নাই। খাওনের পানির খুব কষ্ট। টিউবওয়েল তলায় গ্যাছে। পচা পানি কি খাওন যায়? উত্তর থাইকা একবার পানি আইনা সারা দিন সেই পানি খাই।’
খাবার ও শ্বাস-প্রশ্বাসে প্রতিদিন শরীরে ঢুকছে প্লাস্টিক
প্লাস্টিক দূষণ বিশ্বজুড়েই ভয়াবহ আকার ধারণ করেছে। এর কারণে হচ্ছে নানা শারীরিক সমস্যা। বাংলাদেশে প্লাস্টিক দূষণ দিনে দিনে আরও প্রকট হচ্ছে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গেছে, দেশে খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে প্রতিদিন মানুষের শরীরে ১৭৩ দশমিক ৪ মিলিগ্রাম মাইক্রোপ্লাস্টিক ঢুকছে। আর শ্বাসপ্রশ্বাসের সঙ্গে গড়ে দিনে
যেমন হতে পারে বর্ষার সন্ধ্যার স্ন্যাকস
বর্ষাকালে বিকালের নাশতাটা একটু মুখরোচক না হলে চলে? ফ্রিজ আর রান্না ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন লোভনীয় সব খাবার। হালকা ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশে গরম-গরম স্ন্যাকস পেটকে যতটা না উষ্ণতা দেয় তার চেয়ে বেশি শান্তি দেয় মনকে। আপনাদের জন্য বর্ষার সন্ধ্যায় তৈরির জন্য কয়েকটি স্ন্যাকসের রেসিপি ও ছবি পাঠি
বন্যা পরিস্থিতি: বিশুদ্ধ পানি ও খাবার সংকটে ঘরে ফেরা মানুষ
সিলেট ও নেত্রকোনায় নামছে বন্যার পানি। আশ্রয়কেন্দ্র ছেড়ে ঘরে ফিরছে অনেকে। কেউ আবার আছে ফেরার অপেক্ষায়। তবে বন্যাকবলিত ওই সব এলাকায় দেখা দিয়েছে বিশুদ্ধ পানি ও খাবারের তীব্র সংকট।
দিল্লির রাস্তায় চন্দ্রিকার দৈনিক আয় ৫৬ হাজার টাকা ছাড়িয়ে যায়
দিল্লির রাস্তায় মহারাষ্ট্রের ঐতিহ্যবাহী কিছু ভাজা-পোড়া খাবার বিক্রি করেন চন্দ্রিকা দীক্ষিত। আর এই খাবার বিক্রি করেই তাঁর দৈনিক আয় ৪০ হাজার রুপি। বাংলাদেশি মুদ্রায় যা কি-না ৫৬ হাজার টাকারও বেশি। ভারতীয় টিভি রিয়্যালিটি শো ‘বিগ বস ওটিটির’ তৃতীয় মৌসুমে অংশ নিয়ে নিজের আয়ের বিষয়টি জানিয়েছেন চন্দ্রিকা।
খাবারে ব্লেড পাওয়া যাত্রীকে অফার দিয়ে শান্ত করতে চাইল এয়ার ইন্ডিয়া
ভারতীয় বিমান সংস্থা এয়ার ইন্ডিয়ার ফ্লাইটে সরবরাহ করা খাবারে একটি ব্লেড পাওয়ার অভিযোগ করেছেন এক যাত্রী। মথুরাস পাল নামের ওই যাত্রী পেশায় সাংবাদিক। গত সপ্তাহে তিনি ভারতের বেঙ্গালুরু থেকে যুক্তরাষ্ট্রের সান ফ্রান্সিসকোগামী এয়ার ইন্ডিয়ার একটি বিমানে চড়ে বসেছিলেন।
কোরবানির মাংস কত দিন রেখে খাওয়া যাবে, শরিয়তের বিধান কী
কোরবানিদাতা কোরবানির পশু থেকে যে মাংস পান, সাধারণত তা থেকে কিছু অংশ গরিব-মিসকিনদের দিয়ে দেন, কিছু অংশ নিজেরা খান আর কিছু অংশ সংরক্ষণ করে রাখেন। কেউ কেউ আবার কোরবানির কোনো মাংস সংরক্ষণ করে রাখেন না; সবটুকু দান করে দেন বা খেয়ে ফেলেন। তাঁরা মনে করেন,
স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে কোরবানির মাংস কীভাবে কতটুকু খাবেন
ঈদুল আজহায় রেড মিট বা লাল মাংস খাওয়ার মাত্রা বেড়ে যায় বাংলাদেশে। এর স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়ে ডয়চে ভেলের সঙ্গে কথা বলেছেন ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের সাবেক পরিচালক অধ্যাপক ড. খুরশিদ জাহান।
কোরবানির মাংস বিক্রি কি করা যাবে
কোরবানির পশু থেকে মাংস খাওয়া ছাড়া অন্য কোনোভাবে উপকৃত হওয়ার সুযোগ নেই। তাই কোরবানির মাংস বেচাকেনা করা জায়েজ নেই। একইভাবে কোরবানির পশুর চামড়া, দড়ি ইত্যাদিও বিক্রি করা যাবে না। বিক্রি করলেও সেই টাকা সদকা করে দিতে হবে।
হালাল পশুর যেসব অঙ্গ খেতে অপছন্দ করতেন মহানবী (সা.)
আল্লাহ তাআলা আমাদের জন্য কিছু পশু হালাল করেছেন। সেই পশুগুলোর মধ্য থেকে কিছু পশু কোরবানির জন্য বৈধ ঘোষণা করেছেন। যেমন—গরু, ছাগল, ভেড়া, দুম্বা, মহিষ, উট। এসব পশুর মাংস খাওয়া সম্পূর্ণ বৈধ। তবে এগুলোর কিছু কিছু অঙ্গ খাওয়া মহানবী (সা.) পছন্দ করতেন না।
খাবার চুরি করতে দুই ঘণ্টায় ৫ বাড়িতে ঢুকল ভালুক
খাবার চুরির জন্য মানুষের বাড়িতে লুকিয়ে ঢুকে পড়া ভালুকের জন্য খুব অস্বাভাবিক ঘটনা নয়। তাই বলে আপনি নিশ্চয় আশা করবেন না, একই ভালুক দুই ঘণ্টার মধ্যে পাঁচটি বাড়িতে হানা দেয়। এর মধ্যে একটি বাড়ির বাসিন্দাও আবার ওই সময় ভেতরে ছিলেন।
ঈদে খাবার ও স্বাস্থ্যসচেতনতা যেমন হবে
ঈদুল আজহায় সবার মনে প্রবল ইচ্ছে থাকে বেশি বেশি করে কোরবানির মাংস খাওয়া। সেটা অবশ্যই খাবেন, কিন্তু খাবারের বিষয়ে চাই পরিমিত জ্ঞান, সংযম পালন ও স্বাস্থ্যসচেতনতা। মনে রাখতে হবে, দু-এক দিন বেশি মাংস খেতে যদিও বাধা নেই, তবু খাবেন রয়েসয়ে। যাঁরা অনেক দিন ধরে পেটের সমস্যা, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, হৃদ্রোগ,
