রবিবার, ১৭ নভেম্বর ২০২৪
  • ইপেপার
  • সর্বশেষ
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • বিশ্ব
    • ভারত
    • পাকিস্তান
    • চীন
    • এশিয়া
    • মধ্যপ্রাচ্য
    • যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
    • লাতিন আমেরিকা
    • ইউরোপ
    • আফ্রিকা
  • সারা দেশ
    • ঢাকা
    • চট্টগ্রাম
    • বরিশাল
    • ময়মনসিংহ
    • সিলেট
    • রংপুর
    • রাজশাহী
    • খুলনা
  • অর্থনীতি
    • ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
    • শেয়ারবাজার
    • করপোরেট
    • নতুন উদ্যোগ
    • বিশ্ববাণিজ্য
  • খেলা
    • ফুটবল
    • ক্রিকেট
    • টেনিস
    • অন্য খেলা
    • ফ্রি হিট
    • মতামত
    • সাক্ষাৎকার
  • বিনোদন
    • সিনেমা
    • বলিউড
    • দক্ষিণের সিনেমা
    • গান
    • হলিউড
    • টেলিভিশন
    • সিরিয়াল
    • লোক-সংস্কৃতি
  • ফ্যাক্টচেক
    • দেশ
    • বিদেশ
    • জানি, কিন্তু ভুল
    • আজকের ফ্যাক্ট
    • আমাদের সম্পর্কে
    • ফ্যাক্টচেক টিম
    • রেটিং
    • অনুরোধ
  • প্রযুক্তি
    • সোশ্যাল মিডিয়া
  • চাকরি
    • ক্যারিয়ার টিপস
  • ইপেপার
আজকের পত্রিকাবিজ্ঞাপনসার্কুলেশনযোগাযোগনীতিমালাগোপনীয়তার নীতি
facebooktwittertiktokpinterestyoutubelinkedininstagramgoogle
স্বত্ব: ©️ আজকের পত্রিকা
খাবার
কেমন হবে নতুন মায়ের খাবার

কেমন হবে নতুন মায়ের খাবার

নতুন মায়ের যত্ন তাঁর গর্ভকাল থেকেই হওয়া উচিত। গর্ভে আসা থেকে শুরু করে ছয় মাস বয়স হওয়া পর্যন্ত শিশুর খাবারের একমাত্র উৎস হচ্ছে মায়ের শরীর। তাই এ সময় মায়ের জন্য ব্যালান্স ডায়েট খুব গুরুত্বপূর্ণ।
শোক দিবস উপলক্ষে এতিমদের খাবার বিতরণ করল র‍্যাব

শোক দিবস উপলক্ষে এতিমদের খাবার বিতরণ করল র‍্যাব

জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের ৪৭তম শাহাদতবার্ষিকী উপলক্ষে এতিম শিশুদের মধ্যে খাবার বিতরণ করেছে র‍্যাপিড অ্যাকশন ব্যাটালিয়ন (র‍্যাব)। 
শরতের হালকা খাবার

শরতের হালকা খাবার

টুকরো করে কাটা ১ কেজি কচি লাউ, খোসা ছাড়ানো ছোট চিংড়ি ২০০ গ্রাম, হলুদ, মরিচ ও ধনে গুঁড়ো ১ চা-চামচ করে, পেঁয়াজ বাটা ২ চা-চামচ, রসুন ও আদা বাটা ১ চামচ করে, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ চামচ, টমেটো কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি সামান্য, ফালি করা কাঁচামরিচ তিন চারটি।
ফেরির খাবার

ফেরির খাবার

পাটুরিয়া ফেরিঘাটের এক পান দোকানে দেখা খাদেম আলীর সঙ্গে। এটা-সেটা কথার ফাঁকে তিনি স্মৃতিচারণা করলেন ফেরির খাবারের। তাঁর চোখে তখন উন্মত্ত পদ্মার ছবি। সে পদ্মা আজকের মতো শীর্ণকায়া নয়, বিপুলা। তার স্রোতের ওপর ‘ঘাসে’র মতো দুলতে দুলতে চলত ফেরি, আরিচা টু গোয়ালন্দ এবং আরিচা টু নগরবাড়ি। দ্বিতীয় রুটটি ছিল দীর
দিনে ২৭ প্যাকেট দই খাচ্ছেন কোচ, উইম্বলডন কর্তৃপক্ষের সতর্কবার্তা

দিনে ২৭ প্যাকেট দই খাচ্ছেন কোচ, উইম্বলডন কর্তৃপক্ষের সতর্কবার্তা

উইম্বলডনে নতুন এক বিতর্কের সৃষ্টি হয়েছে। এক টেনিস কোচ একাই ২৭ প্যাকেট দই নেওয়ায় শোরগোল পড়ে গেছে। এ নিয়ে উইম্বলডন কর্তৃপক্ষ কোচ ও খেলোয়াড়দের ই-মেইলে সতর্কবাতা পাঠিয়েছে...
২২ মণের ষাঁড় বিক্রি নিয়ে দুশ্চিন্তায় কৃষক

২২ মণের ষাঁড় বিক্রি নিয়ে দুশ্চিন্তায় কৃষক

খাবার ও বাসস্থান ভিন্ন হলেও পরিবারের অন্য সদস্যদের মতোই অতি যত্নে লালন-পালন করা হয়েছে ষাঁড়টিকে। কোনো এক শুক্রবারে জন্ম, তাই আদর করে নাম রাখা হয়েছে শুকরে। ৩ বছর বয়সের প্রায় ২২ মণ ওজনের গরুটি বিক্রি নিয়ে দুশ্চিন্তায় পড়েছেন কৃষক মো. হেলাল শেখ।
উৎসবে স্বাস্থ্যের অবহেলা নয়

উৎসবে স্বাস্থ্যের অবহেলা নয়

অতিরিক্ত তেল, চর্বি ও মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। তাই সুস্থ থাকতে উৎসবে পরিমিত খাবারের কথা ভুলে গেলে চলবে না।
কেমন হবে ঈদের খাবার

কেমন হবে ঈদের খাবার

দরজায় কড়া নাড়ছে ঈদুল আজহা। এই ঈদ নিয়ে আমাদের অনেক রকমের পরিকল্পনা থাকে। বাড়িতে চলে বাহারি রান্নার ধুম। ঈদ-পরবর্তী দিনগুলোতেও আমরা কোরবানির মাংসের বিভিন্ন পদের আয়োজন করে থাকি। এই সময়ে খাবারের প্রকারভেদ এবং পরিমাণ দুটোই অনেক বেশি থাকে।
হবিগঞ্জে খাবার ও বিশুদ্ধ পানির তীব্র সংকট

হবিগঞ্জে খাবার ও বিশুদ্ধ পানির তীব্র সংকট

হবিগঞ্জে বন্যা পরিস্থিতির আরও অবনতি হয়েছে। নতুন করে প্লাবিত হয়েছে বেশ কয়েকটি এলাকা। গতকাল বুধবার দুপুর পর্যন্ত জেলার আজমিরীগঞ্জ, বানিয়াচং, লাখাই, নবীগঞ্জ, হবিগঞ্জ সদর ও মাধবপুর উপজেলার ৫১টি ইউনিয়নে প্রায় ৫ শতাধিক গ্রাম প্লাবিত হয়েছে। পানিবন্দী হয়ে পড়েছেন অন্তত ৫ লাখ মানুষ।
‘বাচ্চাটারে খাওয়াইতে পারি না’

‘বাচ্চাটারে খাওয়াইতে পারি না’

‘আমাগো দিন-রাইত কষ্ট আর ভয়ে কাটতাছি। পেট ভইরা খাইতেও পারি না। বাচ্চাটারে ঠিকমতো খাওয়াইতে পারি না। চকির তলায় পানি, ঘরে পানি। বাচ্চাটারে নিয়া লাগাতার ভয়ে থাহি।’ বন্যায় দুর্ভোগ নিয়ে কথাগুলো বলেন কুড়িগ্রামের সদর উপজেলার যাত্রাপুর ইউনিয়নের পোড়ার চর গ্রামের মঞ্জিলা।
দেশি খাবার

দেশি খাবার

চ্যাপা শুঁটকির বড়া নরসিংদী-ময়মনসিংহ অঞ্চলের খাবার। কোথাও কোথাও একে চ্যাপা শুঁটকির পুলিও বলা হয়। এটি সারা বছর খাওয়া যায়। নরসিংদী, ময়মনসিংহসহ পুরো হাওরাঞ্চলে বিভিন্ন রেসিপিতে চ্যাপা শুঁটকি খুবই জনপ্রিয় খাবার। এর অনেক রেসিপির মধ্যে বড়া অন্যতম।
মান্দায় দাম বাড়লেও কমেছে খাবারের মান

মান্দায় দাম বাড়লেও কমেছে খাবারের মান

নির্মাণশ্রমিক হজরত আলী সকালের খাবার খেয়ে কাজে বের হন, ফেরেন সন্ধ্যার পর। চুক্তিবদ্ধ কাজের কারণে দুপুরে বাড়ি ফেরা হয় না। প্রতিদিন কোনো না কোনো খাবারের দোকানে সারতে হয় দুপুরের খাবার। পকেটের দিকে খেয়াল রেখে প্রতিদিন দুপুরের খাবারের তালিকায় পরিবর্তন আনতে হয়। রুটি, ডিম-ভাত, সবজি-ভাত দিয়ে সেরে নেন দুপুরের
লোকসানের মুখে বন্ধ হচ্ছে মুরগির খামার

লোকসানের মুখে বন্ধ হচ্ছে মুরগির খামার

প্রতিনিয়ত বাড়ছে মুরগির বাচ্চা ও খাবারের দাম। কিন্তু সে অনুপাতে দাম বাড়ছে না মুরগির। ফলে চরম লোকসানের মুখে ফুলবাড়িয়ার পোলট্রি খামারিরা। ব্যয়ের সঙ্গে আয়ের সংকুলান করতে না পারায় ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে এই শিল্প। প্রতিযোগিতায় টিকতে না পেরে বন্ধ হয়ে যাচ্ছে ছোট ছোট অনেক খামার। আর এতে করে বাড়ছে বেকারত্বের চা
দাম বেড়ে যাওয়ায় খাবারের দোকানে কমেছে বেচাকেনা

দাম বেড়ে যাওয়ায় খাবারের দোকানে কমেছে বেচাকেনা

চাঁদপুরের মতলব দক্ষিণ উপজেলায় দাম বেড়ে যাওয়ায় স্বল্প আয়ের মানুষ খাওয়া কমিয়েছে। খাবারের টং দোকানগুলোতে এখন খেটে খাওয়া মানুষের সেই ভিড় আর নেই। এসব দোকানে বিক্রীত খাবারের দাম বেড়ে যাওয়ায় বেচাকেনা কমে গেছে। ফলে অনেক সময় কলা-রুটি বাসি বা নষ্ট হয়ে যাচ্ছে। এতে দোকানদারদের লোকসান গুনতে হচ্ছে।
আপনার নষ্ট করা খাবার দিয়ে কী হচ্ছে জানেন তো?

আপনার নষ্ট করা খাবার দিয়ে কী হচ্ছে জানেন তো?

প্রতিবছর পৃথিবীতে যে পরিমাণ খাবারের অপচয় হয়, তা দিয়ে আফ্রিকার একটি দেশের মানুষের পুরো বছরের খাবারের জোগান দেওয়া সম্ভব। এই বিপুল খাদ্য অপচয় রোধে বিভিন্ন দেশ ইতিমধ্যে বিভিন্ন ধরনের পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। জাতিসংঘও বিষয়টিকে গুরুত্বের সঙ্গে নিয়ে বিভিন্ন কার্যক্রম শুরু করেছে বেশ আগেই। 
খাবারের মান ও দামে ক্ষোভ

খাবারের মান ও দামে ক্ষোভ

জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলাম বিশ্ববিদ্যালয়ে খাবারের সমস্যা দীর্ঘদিনের। তবে সাম্প্রতিক সময়ে প্রকট হয়েছে এ সমস্যা। খাবারের নিম্নমানের পাশাপাশি দাম নিয়েও ক্ষোভ রয়েছে শিক্ষার্থীদের মধ্যে।
মেলানি

মেলানি

হাড় ও চর্বিসহ গরু, খাসি বা মহিষের মাংস, হলুদ, মরিচ, ধনে, ভাজা জিরা, সাদা গোলমরিচ, গরমমসলা, জায়ফল-জয়ত্রী ও এলাচিগুঁড়ো, রসুন ও আদাবাটা, মৌরি, পেঁয়াজ, লবণ, সরিষার তেল, ছোট সাদা এলাচি, বড় এলাচি, বচ, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ