সারা দিন রোজা রেখে ভাজাপোড়া না খেয়ে সালাদ খেতে পারেন কিন্তু। এতে পেট ভরবে, মনও শান্তি পাবে। কাবুলি ছোলাটা সেদ্ধ করা থাকলে বাকিটুকু রেডি করতে পাঁচ মিনিট লাগে।

উপকরণ:  শসা, টমেটো, সেদ্ধ করা কাবুলি ছোলা, কুচি করা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া আর অল্প পরিমাণে সরিষার তেল। 

প্রণালি: সমস্ত উপকরণ একটা বাটিতে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে দারুণ এই ‘কাবুলি ছোলার সালাদ’। 
উপকরণগুলো ইচ্ছেমতো পরিমাণে নেওয়া যাবে।

রেসিপি: সেতু বৈশ্য