ছুটির দুপুরের আয়োজনে
ছুটির দুপুরের আয়োজনে
আর কদিন বাদেই বিজয় দিবস। উৎসব ও ছুটির এই দিনে দুপুরে জম্পেশ খাওয়াদাওয়ার আয়োজন তো নিশ্চয়ই থাকবে। মূল খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই আইটেমগুলো। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন সিম্পল কুকিং বাই নাতাশার স্বত্বাধিকারী নাদিয়া নাতাশা।
চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ
উপকরণ
চিকেনের জন্য: ছোট ছোট টুকরো করা চিকেন ব্রেস্ট ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ, সয়া সস আধা চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ করে, ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেল সামান্য।
সালাদের জন্য: কাজু বাদাম, টুকরো করা শসা, টুকরো করা টমেটো ও গাজরকুচি ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ করে, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, স্প্রিং অনিয়ন ১ টেবিল চামচ, ফিশ সস সামান্য, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, সুইট চিলি সস ২ টেবিল চামচ, তিলের তেল বা অলিভ অয়েল আধা চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, চিনি আধা চা-চামচ, লবণ এক চিমটি।
প্রণালি
প্রথমে চিকেনের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবণ, মরিচের গুঁড়া, আদা ও রসুনবাটা এবং ডিম মিশিয়ে চিকেনগুলো তেলে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন। একই তেলে বাদাম সামান্য লালচে করে ভেজে নিন। এখন একটি প্লেটে সালাদের সব উপকরণ নিয়ে এর সঙ্গে ভেজে রাখা চিকেন ও বাদাম ভালো করে মিশিয়ে নিলে তৈরি হয়ে যাবে চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ।
ওটস ভেজিটেবল স্যুপ
উপকরণ
ওটস ২ টেবিল চামচ, গাজর ছোট কিউব করে কাটা আধা কাপ, ক্যাপসিকাম লাল, হলুদ, সবুজ ছোট কিউব ১ কাপ, সুইট কর্ন আধা কাপ, রসুন ও আদাকুচি ১ চা-চামচ করে, বাটার ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সাদা গোলমরিচ আধা চা-চামচ, পার্সলে পাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পানি ২ কাপ।
প্রণালি
প্যানে বাটার দিয়ে তাতে আদা ও রসুনকুচি ভেজে সব সবজি দিয়ে দিতে হবে। হালকা ভেজে ২ কাপ পানি দিয়ে তাতে ওটস, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে দিন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে পার্সলে কুচি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন।
আর কদিন বাদেই বিজয় দিবস। উৎসব ও ছুটির এই দিনে দুপুরে জম্পেশ খাওয়াদাওয়ার আয়োজন তো নিশ্চয়ই থাকবে। মূল খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই আইটেমগুলো। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন সিম্পল কুকিং বাই নাতাশার স্বত্বাধিকারী নাদিয়া নাতাশা।
চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ
উপকরণ
চিকেনের জন্য: ছোট ছোট টুকরো করা চিকেন ব্রেস্ট ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ, সয়া সস আধা চা-চামচ, মরিচের গুঁড়া, আদা ও রসুনবাটা ১ চা-চামচের ৪ ভাগের ১ ভাগ করে, ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেল সামান্য।
সালাদের জন্য: কাজু বাদাম, টুকরো করা শসা, টুকরো করা টমেটো ও গাজরকুচি ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ করে, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, স্প্রিং অনিয়ন ১ টেবিল চামচ, ফিশ সস সামান্য, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, সুইট চিলি সস ২ টেবিল চামচ, তিলের তেল বা অলিভ অয়েল আধা চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, চিনি আধা চা-চামচ, লবণ এক চিমটি।
প্রণালি
প্রথমে চিকেনের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবণ, মরিচের গুঁড়া, আদা ও রসুনবাটা এবং ডিম মিশিয়ে চিকেনগুলো তেলে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন। একই তেলে বাদাম সামান্য লালচে করে ভেজে নিন। এখন একটি প্লেটে সালাদের সব উপকরণ নিয়ে এর সঙ্গে ভেজে রাখা চিকেন ও বাদাম ভালো করে মিশিয়ে নিলে তৈরি হয়ে যাবে চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ।
ওটস ভেজিটেবল স্যুপ
উপকরণ
ওটস ২ টেবিল চামচ, গাজর ছোট কিউব করে কাটা আধা কাপ, ক্যাপসিকাম লাল, হলুদ, সবুজ ছোট কিউব ১ কাপ, সুইট কর্ন আধা কাপ, রসুন ও আদাকুচি ১ চা-চামচ করে, বাটার ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সাদা গোলমরিচ আধা চা-চামচ, পার্সলে পাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, পানি ২ কাপ।
প্রণালি
প্যানে বাটার দিয়ে তাতে আদা ও রসুনকুচি ভেজে সব সবজি দিয়ে দিতে হবে। হালকা ভেজে ২ কাপ পানি দিয়ে তাতে ওটস, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে দিন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে পার্সলে কুচি ও লেবুর রস দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন।
সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন
সরাসরি সমুদ্রপথে বাণিজ্য সম্পর্কের ঐতিহাসিক যুগে বাংলাদেশ–পাকিস্তান, শঙ্কায় ভারত
দেশে স্যাটেলাইট ইন্টারনেট চালুর উদ্যোগ, সুযোগ পেতে পারে ইলন মাস্কের স্টারলিংক
নেপাল থেকে ভারত হয়ে বাংলাদেশে বিদ্যুৎ সরবরাহ কার্যক্রম উদ্বোধন
গাজীপুরে বেতন পেলেন ৫ কারখানার সাড়ে ৩ হাজার শ্রমিক, কাজে যোগ দেবে কাল
বিসিএস নিয়োগ: নিজেই রাজনৈতিক সম্পৃক্ততার তথ্য দিয়ে ফেঁসে যাচ্ছেন অনেকে
এলাকার খবর
পাঠকের আগ্রহ
সম্পর্কিত
শীতে ডাকছে পঞ্চগড়
দিগন্তবিস্তৃত ধানখেতের মাথার ওপর নীল আকাশে উঁকি দেবে সাদা মেঘ। শরৎকাল বলে ভুল হতে পারে। ভুল ভাঙলে দেখতে পাবেন, মেঘের ভেলা সূর্যের আলোয় ক্ষণে ক্ষণে রং বদলে হয়ে উঠছে গোলাপি কিংবা লাল। বুঝবেন, আপনি শরতের সাদা মেঘ নয়, দেখছেন তুষারে ঢাকা কাঞ্চনজঙ্ঘা।
১ দিন আগে
মাধ্যাকর্ষণহীন ৫ গন্তব্য
কোনো কিছু ওপর থেকে নিচে পড়ে মাধ্যাকর্ষণ শক্তির কারণে। স্কুলের পদার্থবিজ্ঞান বইয়ে আমরা সবাই এ বিষয়ে পড়েছি। কিন্তু এমন কিছু জায়গা আছে, যেগুলোতে স্যার আইজ্যাক নিউটনের সূত্র কাজ করে না। অর্থাৎ সেসব জায়গায় কোনো মাধ্যাকর্ষণ শক্তি নেই। যেতে চান সেই সব জায়গায়?
১ দিন আগে
নীল জলের সারি নদী
শীত, বসন্ত আর বর্ষায় বাংলার নীল নদ সারির রূপ বদলে ফেলে। বর্ষায় পাহাড়ি ঢল নামলে দক্ষ মাঝিরাও ভয়ে ভয়ে বইঠা চালান। আর শীতে সারি নদীর নীল পানি দেয় অপার্থিব জগতের খোঁজ। নদীটি ধরে কিছুদূর উজান বাইলেই পাওয়া যাবে লালাখাল জিরো পয়েন্ট।
১ দিন আগে
ভ্রমণে রোগ প্রতিরোধ যেভাবে
ভ্রমণকালে রোগবালাই থেকে দূরে থাকার বিকল্প নেই। রোগ প্রতিরোধক্ষমতা শক্তিশালী না হলে ভ্রমণের আনন্দ মাঠে মারা যেতে পারে। ভ্রমণের সময় রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বেছে নিতে পারেন কিছু উপায়।
১ দিন আগে