শনিবার, ১৬ নভেম্বর ২০২৪
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
সোশ্যাল মিডিয়া
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
খাবার
দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতি: মেসে কমেছে খাবারের মান, বেড়েছে খরচ
খাবারের তালিকা থেকে বহু আগেই বাদ পড়েছে গরুর মাংস। পাতে মাছ থাকলেও আকার ছোট হয়ে এসেছে। স্বল্প মূল্যে আমিষের চাহিদা মেটানো ব্রয়লার মুরগি ও ডিম; এটিও চলে গেছে সাধ্যের বাইরে।
সাগরে তেজস্ক্রিয় পানি: জাপানের সি ফুড নিষিদ্ধ করল চীন
আপত্তি উপেক্ষা করে ফুকুশিমা পারমাণবিক বিদ্যুৎকেন্দ্রের তেজস্ক্রিয় পানি প্রশান্ত মহাসাগরে ছাড়ার পর কড়া প্রতিক্রিয়া দেখাল চীন। প্রতিবেশী দেশটি জাপানের সি ফুড বা সামুদ্রিক খাবার নিষিদ্ধ করেছে
সিরাজদিখানের পাতক্ষীর ইউরোপ-আমেরিকায়
মুন্সিগঞ্জের মিষ্টিজাতীয় খাবারের সুনাম ছড়িয়ে আছে দেশের খাদ্যপ্রেমী মানুষের মধ্যে। এই অঞ্চলের মিষ্টি খাবারের মধ্যে অন্যতম পাতক্ষীর। এই সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করে সিরাজদিখান উপজেলার রশুনিয়া ইউনিয়নের সন্তোষপাড়া গ্রামের ঘোষ পরিবারগুলো।
ভুতুড়ে গল্পে ইলিশের রান্না
তালগাছের মাথা থেকে ভেসে আসছে ইলিশ ভাজার গন্ধ!শরতের শান্ত স্নিগ্ধ অমাবস্যার সন্ধ্যা। তখনো আমাদের গ্রামগুলো বিদ্যুতের আলোয় ঝলমলিয়ে ওঠেনি। লন্ঠন আর কুপির আলোই ভরসা। সেই ঘুটঘুটে অমাবস্যার সন্ধ্যাগুলোয় কুপির আলো পাঁচ হাত দূরের অন্ধকারকে প্রগাঢ় করে তুলত।
রাজধানীতে দুস্থ ও অসহায়দের মাঝে খাবার বিতরণ আওয়ামী লীগের
জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের ৪৮তম মৃত্যুবার্ষিকী ও জাতীয় শোক দিবস উপলক্ষে আজ মঙ্গলবার রাজধানীতে হতদরিদ্র, ছিন্নমূল, পথ শিশু, দুস্থ ও খেটে খাওয়া শ্রমিকদের খাদ্য বিতরণ ও মিলাদ মাহফিলের আয়োজন করেছে আওয়ামী লীগ
পার্বত্য চট্টগ্রামে বন্যায় ক্ষতিগ্রস্তদের পাশে সেনাবাহিনী
পার্বত্য চট্টগ্রামে বন্যায় ক্ষতিগ্রস্তদের পাশে দাঁড়িয়েছে বাংলাদেশ সেনাবাহিনী। গতকাল মঙ্গলবার থেকে পার্বত্য চট্টগ্রামের তিন জেলার সেনা ইউনিটগুলো থেকে স্থানীয় বন্যার্তদের মাঝে প্রাথমিকভাবে বিশুদ্ধ পানি, শুকনা খাবার—চিড়া, মুড়ি, গুড়, খেজুরসহ জীবন রক্ষাকারী ওষুধ, খাবার স্যালাইন, পানি বিশুদ্ধকরণ ট্যাবলেট
হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমায় ডার্ক চকলেট
চকলেট খেলে দাঁতে পোকা হবে—বড়রা শিশুদের প্রায়ই এমন ভয় দেখান। চকলেটের বায়না ধরলেই শুনিয়ে দেওয়া হয় এই লোভনীয় খাবারের হাজারো দোষ। কিন্তু গবেষণা বলছে, এই চকলেটই আপনাকে সুরক্ষা দিতে পারে হৃদ্রোগ থেকে।
চিড়ার কাটলেট
আমাদের দেশে ঠিক কত ভাবে চিড়া খাওয়া হয় তার হিসাব রাখা সত্যি কঠিন। দই চিড়া আমাদের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। এ ছাড়া আছে চিড়া ভাজা কিংবা চিড়ার সঙ্গে রুই বা কাতলা মাছের মাথা দিয়ে তৈরি করা মুড়িঘন্ট ইত্যাদি। কিন্তু চিড়ার কাটলেট? এটিকে ফিউশন খাবার বলা চলে।
সৌদির সহায়তায় হালাল খাবারের ব্যবসায় নামছে ব্রাজিলীয় বহুজাতিক প্রতিষ্ঠান
ব্রাজিলের খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠান ব্রাজিল ফুডস-বিআরএফ এসএ সৌদি আরবের সঙ্গে মিলে হালাল খাবারের ব্যবসায় নামছে। এ লক্ষ্যে সৌদি আরবের সরকারি প্রতিষ্ঠান পাবলিক ইনভেস্টমেন্ট ফান্ডের সহযোগী সংস্থা হালাল প্রোডাক্টস ডেভেলপমেন্ট কোম্পানির (এইচপিডিসি) সঙ্গে আনুষ্ঠানিক
ডাক দিলেই বাড়িতে এসে খাবার খেয়ে যায় খেঁকশিয়াল পরিবার
স্কটিশ এক নারী ২৫ বছর ধরে খেঁকশিয়ালের একটি পরিবারের সদস্যদের খাবার খাওয়ান। তিনি ডাক দিলেই জঙ্গলে নিজেদের গুহার আবাস থেকে তাঁর বাগানে চলে আসে শিয়ালগুলো। মজার ঘটনা, এই খেঁকশিয়ালদের খাদ্যতালিকায় থাকে সসেজ রোল, পিৎজাসহ চীনা রেস্তোরাঁর নানা ধরনের খাবার।
ইনানীতে ৩৪ পদের খাবার দিয়ে রাষ্ট্রপতিকে আপ্যায়ন
কক্সবাজার সফরের দ্বিতীয় দিন সোমবার (৩১ জুলাই) মেরিন ড্রাইভ সড়ক হয়ে উখিয়ার ইনানীতে সমুদ্র ও সামুদ্রিক মাছ উপভোগ করলেন রাষ্ট্রপতি মো. সাহাবুদ্দিন। ইনানীর সাগরতীরের পালংকি রেস্টুরেন্টে মধ্যাহ্নভোজ করেন রাষ্ট্রপতি। সেখানে পৌঁছে স্ত্রী ড. রেবেকা সুলতানা ও ছেলে আরশাদ আদনানসহ কেক কাটেন।
ওজন কমাবে ৫টি হালকা খাবার
এতে আছে প্রাকৃতিক আঁশ ও ক্যালরি। ৩ কাপ পপকর্নে প্রায় ১০০ ক্যালরি থাকে। তবে এই পপকর্ন হতে হবে লবণ, ক্যারামেল বা চিনি ছাড়া। এর সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে জলপাইয়ের তেল।
ল্যাবে তৈরি মাছ-মাংস মুসলিম দেশে বিক্রির সুযোগ খুঁজছে ইসরায়েলি কোম্পানি
ইসরায়েলের কৃত্তিমভাবে খাদ্য উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলো ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ার মতো মুসলিম দেশে ব্যবসা করার সুযোগ খুঁজছে। তবে ইসরায়েল এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর মধ্যে হিমশীতল সম্পর্কের কারণে সেই সম্ভাবনা বাস্তব হবে কি না, সেটাই এখন প্রশ্ন।
স্বপ্নার চা বেলা
বেশ নরমসরম ছোট্ট একটা বান। মাঝ বরাবর চিরে তাতে দেওয়া হয়েছে আলু, একটু গার্লিক আর সামান্য চিলি সস। নাম পটেটো র্যাবিটো। ছোটদের কথা বিবেচনায় রেখে বানানো হয়েছে মজার এই খাবার। বড়দের জন্যও আছে বিভিন্ন স্বাদের ফ্রেশ ক্রিম
ভিন্ন স্বাদে মাছের দুই পদ
স্বাদ বদলাতে সপ্তাহে ছুটির দিনে রেঁধে ফেলুন মাছের ভিন্ন কোনো পদ। এবারের আয়োজনে থাকছে মাছের মজাদার ও সহজ দুটি রেসিপি। রেসিপি দিয়েছেন ‘সিম্পল কুকিং বাই নাতাশা’র স্বত্বাধিকারী এবং খুলনার টনি খান হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড স্কিল ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউটের জ্যেষ্ঠ প্রশিক্ষক নাদিয়া নাতাশা।
বাদল দিনের খাবারদাবার
বাদল দিনে শুধু যে বৃষ্টির শব্দ শুনে আর বৃষ্টি দেখে সময় কাটে, তা তো নয়। ভেজা আবহাওয়ার সঙ্গে হরমোনের দারুণ যোগাযোগ আছে বলে, এই সময়টাতে খেতে ইচ্ছে করে মুখরোচক খাবার। যেমন, খিচুড়ি। তবে খিচুড়ি তো আর এমনি এমনি খেতে ভালো লাগে না। তাই রান্না করতে হবে দারুণ সব অনুষঙ্গ। আচারী মসলায় গরুর মাংস বা আচারী বিফ এবং
মাছের তিন পদ
বর্ষায় দুপুরের জম্পেশ খাওয়াদাওয়ায় মাছের তরকারি থাকবে না, তা কি হয়? এবারের আয়োজনে ভিন্ন তিন স্বাদের তিনটি মাছের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী...
