রবিবার, ১৭ নভেম্বর ২০২৪
  • ইপেপার
  • সর্বশেষ
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • বিশ্ব
    • ভারত
    • পাকিস্তান
    • চীন
    • এশিয়া
    • মধ্যপ্রাচ্য
    • যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
    • লাতিন আমেরিকা
    • ইউরোপ
    • আফ্রিকা
  • সারা দেশ
    • ঢাকা
    • চট্টগ্রাম
    • বরিশাল
    • ময়মনসিংহ
    • সিলেট
    • রংপুর
    • রাজশাহী
    • খুলনা
  • অর্থনীতি
    • ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
    • শেয়ারবাজার
    • করপোরেট
    • নতুন উদ্যোগ
    • বিশ্ববাণিজ্য
  • খেলা
    • ফুটবল
    • ক্রিকেট
    • টেনিস
    • অন্য খেলা
    • ফ্রি হিট
    • মতামত
    • সাক্ষাৎকার
  • বিনোদন
    • সিনেমা
    • বলিউড
    • দক্ষিণের সিনেমা
    • গান
    • হলিউড
    • টেলিভিশন
    • সিরিয়াল
    • লোক-সংস্কৃতি
  • ফ্যাক্টচেক
    • দেশ
    • বিদেশ
    • জানি, কিন্তু ভুল
    • আজকের ফ্যাক্ট
    • আমাদের সম্পর্কে
    • ফ্যাক্টচেক টিম
    • রেটিং
    • অনুরোধ
  • প্রযুক্তি
    • সোশ্যাল মিডিয়া
  • চাকরি
    • ক্যারিয়ার টিপস
  • ইপেপার
আজকের পত্রিকাবিজ্ঞাপনসার্কুলেশনযোগাযোগনীতিমালাগোপনীয়তার নীতি
facebooktwittertiktokpinterestyoutubelinkedininstagramgoogle
স্বত্ব: ©️ আজকের পত্রিকা
জীবনধারা
ভ্রমণ
রেসিপি
রবির বাড়ির তিন খাবার

রবির বাড়ির তিন খাবার

ঠাকুরবাড়ির হেঁশেলে পোস্তর কৌটো পাওয়া যাবে না, তা কি হয়? এই একটি উপকরণ একেবারেই পশ্চিমবঙ্গীয়, যেটা থেকে মুক্ত হতে পারেনি ঠাকুরবাড়ির রান্নাঘর।
গরমে সুগন্ধি ব্যবহার করবেন যেভাবে

গরমে সুগন্ধি ব্যবহার করবেন যেভাবে

এই গরমে গোসলের পর বা ঘর থেকে বেরোনোর আগে একটুখানি সুগন্ধি মেখে না নিলেই নয়। বাইরে যখন গরম হাওয়া বইছে, তখন এই প্রসাধনীর প্রয়োজনটা একটু বেশিই বৈকি! ড্রেসিং টেবিলের অত্যাবশ্যক এই প্রসাধনী কেনার সময় কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে। সব সময় ব্যবহারের জন্য খুব কড়া সুগন্ধি না কেনাই ভালো। শুধু রাতের অনুষ্ঠানে ব্যব
ঘরে বসে দাঁত সাদা করবেন কীভাবে, দন্ত বিশেষজ্ঞরা কী বলেন

ঘরে বসে দাঁত সাদা করবেন কীভাবে, দন্ত বিশেষজ্ঞরা কী বলেন

হলুদাভ দাঁতের কারণে অনেকেই বিব্রতকর পরিস্থিতির সম্মুখীন হন। খাবার ও পানীয় গ্রহণের ফলে স্বাভাবিকভাবেই দাঁত হলুদ হয়ে যায়। এ জন্য অনেকেই পছন্দের খাবার খাওয়া বাদ দিতে চান। কিন্তু কোনো খাবার পুরোপুরি বাদ দিলে তার পুষ্টিকর উপাদান থেকে বঞ্চিত হতে হয়। তাই ঘরে বসে দাঁত সাদা করা করার উপায় বাতলে দিলেন যুক্তরাষ
সম্পত্তি বিষয়ে ভাইদের সঙ্গে আপস ভালো

সম্পত্তি বিষয়ে ভাইদের সঙ্গে আপস ভালো

বাবা মারা যাওয়ার পর ২০১৯ সাল থেকে আমরা চার ভাইবোন মিলে ব্যবসা দেখাশোনা শুরু করি। হঠাৎ মারা যাওয়ায় তিনি ব্যবসা বা অন্যান্য সম্পত্তি ভাগাভাগি করে দিয়ে যেতে পারেননি। প্রথম দিকে ভাইয়েরা আমাকে ব্যবসা সামলাতে দিয়ে নিজেদের কাজ করতে থাকে। ব্যবসা ঘুরে দাঁড়ানোর পর তারা এখন খাতা-কলমে নিজেদের ভাগ বুঝে নিতে চাই
গরমে পুরুষের আরামের পোশাক পোলো শার্ট

গরমে পুরুষের আরামের পোশাক পোলো শার্ট

অফিসে ক্যাজুয়্যাল ডে মানেই পোলো শার্ট গায়ে চড়িয়ে বেরিয়ে পড়া। তাছাড়া বিশ্ববিদ্য়ালয়ে প্রতিদিন ক্লাসে যাওয়া বা শহরের বাইরে ভ্রমণে যাওয়া থেকে শুরু করে এই গরমে কোনো দাওয়াতে গেলেও শার্ট, পাঞ্জাবির চাইতে পোলো শার্টেই যেন ভরসা রাখা যায়।
পাতে থাক মোলায়েম খাবার

পাতে থাক মোলায়েম খাবার

থালার মাঝখানে আমনের মোটা চালের লালচে ভাত, তার ওপর আলগোছে রেখে দেওয়া এক টুকরো কাগজি বা গন্ধরাজ লেবু। একদিকে পাট কিংবা কলমিশাক ভাজা, পটোল, উচ্ছে অথবা কাঁকরোল ভাজা। মিষ্টিকুমড়া-আলু-বরবটি-শজনে ডাঁটার ঘন্ট কিংবা সুক্তো, বাটিতে পাঁচফোড়ন ও আস্ত কাঁচা মরিচ চিরে দেওয়া টলটলে ঝোলে রান্না করা পাকা রুই মাছ। সঙ্গ
গরমে কম তেল-মসলায় রান্নার উপায়

গরমে কম তেল-মসলায় রান্নার উপায়

অতিরিক্ত তেল-মসলায় রান্না করা খাবার সব সময় শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু প্রচণ্ড গরমে এসব খাবার খুব সহজে শরীরে প্রভাব ফেলে। তাই এগুলো যত দূর সম্ভব কম খেতে হবে। অনেকে মনে করেন, তেল-মসলা কম দিয়ে রান্না করলে খাবার সুস্বাদু হয় না। কয়েকটি পদ্ধতি জানা থাকলে তেল-মসলা কম দিয়েও মজাদার খাবার রান্না করা সম্ভব।
পলাশীতে ফলের রস

পলাশীতে ফলের রস

চল্লিশের ঘর ছাড়িয়ে যাচ্ছে—না, বয়স নয়, তাপমাত্রা। রোদের তেজে ওষ্ঠাগত প্রাণ। গলা শুকিয়ে কাঠ। হন্যে হয়ে পানীয় খুঁজে বেড়াচ্ছে মানুষ। তার ওপর পুষ্টিবিদেরা সমানে বলে যাচ্ছেন, তরল খাবার খেতে হবে। এই গরমে স্বাস্থ্যকর তাজা ফলের রস এ ক্ষেত্রে ভালো সমাধান। রাজধানীর আজিমপুরের পলাশী এলাকার কয়েকটি জুসবারের সন্ধান
তেঁতুলের জুস

তেঁতুলের জুস

এই গরমে শরীর থেকে বিভিন্নভাবে বেরিয়ে যাচ্ছে পানি। ফলে তৈরি হচ্ছে পানিশূন্যতা। এটি দূর করতে পুষ্টিবিদেরা দিচ্ছেন পর্যাপ্ত পানির পাশাপাশি বিভিন্ন ফলের জুস পানের পরামর্শ। হাতের কাছে পাওয়া যায় তেমন কিছু ফলের জুসের রেসিপি রইল। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন নাজরানা লোপা।
কাঁচা আমের জুস

কাঁচা আমের জুস

এই গরমে শরীর থেকে বিভিন্নভাবে বেরিয়ে যাচ্ছে পানি। ফলে তৈরি হচ্ছে পানিশূন্যতা। এটি দূর করতে পুষ্টিবিদেরা দিচ্ছেন পর্যাপ্ত পানির পাশাপাশি বিভিন্ন ফলের জুস পানের পরামর্শ। হাতের কাছে পাওয়া যায় তেমন কিছু ফলের জুসের রেসিপি রইল। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন নাজরানা লোপা।
পেঁপের জুস

পেঁপের জুস

এই গরমে শরীর থেকে বিভিন্নভাবে বেরিয়ে যাচ্ছে পানি। ফলে তৈরি হচ্ছে পানিশূন্যতা। এটি দূর করতে পুষ্টিবিদেরা দিচ্ছেন পর্যাপ্ত পানির পাশাপাশি বিভিন্ন ফলের জুস পানের পরামর্শ। হাতের কাছে পাওয়া যায় তেমন কিছু ফলের জুসের রেসিপি রইল। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন নাজরানা লোপা।
তরমুজের জুস

তরমুজের জুস

এই গরমে শরীর থেকে বিভিন্নভাবে বেরিয়ে যাচ্ছে পানি। ফলে তৈরি হচ্ছে পানিশূন্যতা। এটি দূর করতে পুষ্টিবিদেরা দিচ্ছেন পর্যাপ্ত পানির পাশাপাশি বিভিন্ন ফলের জুস পানের পরামর্শ। হাতের কাছে পাওয়া যায় তেমন কিছু ফলের জুসের রেসিপি রইল। রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন নাজরানা লোপা।
অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবার যখন ছিল আভিজাত্যের প্রতীক, লবণ ছিল টাকার বিকল্প

অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবার যখন ছিল আভিজাত্যের প্রতীক, লবণ ছিল টাকার বিকল্প

পৃথিবীতে মুদ্রার ধারণা উদ্ভাবনের আগে প্রচলন ছিল বিনিময় প্রথার। এক পণ্য বা সেবার বিনিময়ে আরেকটি পণ্য বা সেবা পাওয়া যেত। পরবর্তীকালে লেনদেনের জন্য মুদ্রা হিসেবে খাদ্যপণ্য, হাড়, পাথর, ধাতু ইত্যাদির ব্যবহার শুরু হয়। রোমান সাম্রাজ্যে মুদ্রা হিসেবে ব্যবহার করা হতো লবণ। 
দীর্ঘকাল ‘সিঙ্গেল’ জীবনযাপনেও সুখী থাকা সম্ভব

দীর্ঘকাল ‘সিঙ্গেল’ জীবনযাপনেও সুখী থাকা সম্ভব

কাউকে দীর্ঘকাল ধরে সিঙ্গেল বা অন্তরঙ্গ সঙ্গীবিহীন জীবনযাপন করতে দেখলে আমরা ধরে নেই, অনিরাপত্তাবোধ কারণে তিনি সঙ্গী জোটাতে পারছেন না বা সম্পর্ক টিকিয়ে রাখতে পারছে না। তাহলে সিঙ্গেল মানে কি শুধুই অনিরাপত্তায় ভোগা? নাকি দীর্ঘকাল ধরে সিঙ্গেল মানুষরাও নিরুদ্বেগ ও সুখী হতে পারেন?
কাঁচা আমের টক মিষ্টি আচার

কাঁচা আমের টক মিষ্টি আচার

আম (খোসাসহ টুকরা করা) ১ কেজি, গোটা সরিষা ২ চা–চামচ, পাঁচফোড়ন ৩ চা–চামচ, শুকনো লাল মরিচ ৫/৬টি, গোটা জিরা ১ চা–চামচ, ভিনিগার ২ চা–চামচ, আখের গুড় পরিমাণ মতো, সরিষার তেল ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো বড় রসুন (খোসা ছাড়ানো কোয়া বের করে নেওয়া) ৩টি, মরিচের গুঁড়া ১ চা–চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা–চামচ, ভিনিগার প্রয়োজনমতো।
এই গরমে লেবুর কাজি খেয়েই দেখুন

এই গরমে লেবুর কাজি খেয়েই দেখুন

দুপুরের রান্নায় কী থাকছে? আলুভর্তা, ডিমভাজা, মাছভাজা, নাকি মাংস ভুনা? যাই রান্না হোক না কেন, গরমকালে একটু টক আর ঝোলজাতীয় খাবার যেন না হলেই নয়। এই গরমে ডিহাইড্রেশন এড়াতে এবং দুপুরের খাবারে বাড়তি স্বাদ যোগ করতে রাখতে পারেন লেবুর কাজি।
চড়াই-উতরাই

চড়াই-উতরাই

দুর্গম হিমালয়ে নিজেকে একা আবিষ্কারের তীব্র আকাঙ্ক্ষা মাসের পর মাস পরিকল্পনার পর হিমালয়ে চলেই এলাম। প্রথম একাকী অভিযানের জন্য ঠিক করলাম হিমালয়ের অন্যতম চূড়া ইয়ালুং রিকে। এই শৃঙ্গ আরোহণ অভিযানে নিজেকে প্রথমবারের মতো পরীক্ষায় ফেলব। দলের সঙ্গে থাকলে অনেক ভার ভাগাভাগি হয়ে যায়। কিন্তু এবার তো একা আছি! এমন