শনিবার, ১৬ নভেম্বর ২০২৪
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
সোশ্যাল মিডিয়া
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
জীবনধারা
ভ্রমণ
রেসিপি
বাদল দিনে বাইরে বের হওয়ার আগে
বর্ষাকালে বাইরে বের হলে স্বাভাবিকভাবেই জর্জেট, সিল্ক, হাফ সিল্ক, সিনথেটিক বা লিনেনের তৈরি পোশাক বেশি পরা হয়। এতে বৃষ্টির ছাঁটে ভিজে গেলেও কম সময়ে কাপড় শুকিয়ে যায়। বর্ষায় ঘরের বাইরে পা রাখতে হলে আরও কিছু প্রস্তুতি থাকা চাই। নয়ত আষাঢ়ের বৃষ্টিতেই মাটিতে হয়ে যেতে পারে পুরো দিন।
একটু খিচুড়ি হয়ে যাক আষাঢ়ে
বিশাল ঢাকা শহরের অলিগলিতে বর্ষায় খিচুড়ি পাওয়া যাবে। কিন্তু মনে রাখার মতো সুস্বাদু খিচুড়ি কোথায় পাবেন? ঢাকার জনপ্রিয় কিছু রেস্টুরেন্টের খিচুড়ির সন্ধান রইল আপনাদের জন্য।
নোনা ইলিশের মুখরোচক ঝাল রসা
ইলিশ মানেই ভাজা, ভাপা কিংবা ঝোল। স্বাদবদলের জন্য মাঝে মাঝে এর বাইরেও ইলিশ মাছ রান্না করে খাওয়া যায়। তিনটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।
ফ্রোজেন জলপাই দিয়ে ইলিশের ঝাল
ইলিশ মাছ টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখুন। কড়াইয়ে সয়াবিন বা সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে তাতে অল্প পানি দিন। এবার আদা ও রসুনবাটা, হলুদ, মরিচ, ধনেগুঁড়া ও লবণ দিয়ে কষিয়ে ইলিশের টুকরোগুলো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন ৫ থেকে ৬ মিনিট। পরে সরিষাবাটা, কাঁচা মরিচ ফালি, আস্ত ফ্রোজেন জলপাই দিয়ে আরও ৪ থেকে
ইলিশের ভর্তা
ইলিশ মাছ লেজসহ হলুদ, লবণ, লেবুর রস মাখিয়ে ফ্রাইপ্যানে সয়াবিন তেল গরম হলে লালচে করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন। এবার মাছের তেলে শুকনো মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচ সামান্য ভেজে নিন। মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। ভাজা মরিচ লবণ দিয়ে বেটে নিন। তারপর পেঁয়াজ, রসুন, কাঁটা ছাড়ানো ইলিশ ও ধনেপাতাকুচি বেটে নিলে তৈরি হয়ে
দেশি মিষ্টান্নের স্বাদ
যত দূর জানা যায়, ১৫ হাজার বছর আগে মানুষ প্রকৃতি থেকে মিষ্টির সন্ধান পেয়েছিল। আখ ও মধু মিষ্টির প্রাচীনতম উৎস। এটাও জানা যায়, উপমহাদেশে প্রথম জন্মেছিল আখ। ঐতিহাসিক তথ্য হলো, মেসোপটেমিয়ায় বহুকাল ধরে খেজুর রস জ্বাল দিয়ে গুড় বানানো হতো।
সবজি কেনার ৫কৌশল
মিঠেকড়া। না, সুকান্ত ভট্টাচার্যের কবিতার বইয়ের কথা বলছি না। বলছি এ সময়ের আবহাওয়ার কথা। এই চনচনে রোদ তো এই মেদুর মেঘে ঢাকা আকাশ। আবার ঝরঝরে বৃষ্টি। এ এক অদ্ভুত ঋতুই বটে! আবহাওয়াই যখন এমন মিঠেকড়া, এ সময়ের খাবারের স্বাদও তাই হওয়ার কথা। এ সময় যে শাকসবজি পাওয়া যায়, সেগুলোর প্রায় সবই আসলে ঠান্ডা সবজি। অর্
শরীর ও মনের সুস্থতায় যোগব্যায়াম
আজ ২১ জুন, বিশ্ব যোগ দিবস। ‘নিজের এবং সমাজের জন্য যোগব্যায়াম’ প্রতিপাদ্যে এবার পালিত হচ্ছে ১০ম আন্তর্জাতিক যোগ দিবস। ২০১৪ সালের ১১ ডিসেম্বর জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ প্রতিবছর ২১ জুনকে বিশ্ব যোগ দিবস হিসেবে স্বীকৃতি দেয়। বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মতো বাংলাদেশে অবস্থানরত ভারতীয় হাইকমিশন ও বাংলাদেশের বিভিন্ন
ফ্রেন্ডশিপ পর্বতে জাফরের সফল অভিযান
গত পরশু ভারতের স্থানীয় সময় সকাল ৯টা ১৭ মিনিটে বাংলাদেশের পর্বতারোহী জাফর সাদেক ফ্রেন্ডশিপ পর্বতে সফল অভিযান চালিয়ছেনে। এটি ভারতের হিমাচল প্রদেশের কুল্লু জেলার পীর পাঞ্জাল রেঞ্জের ৫ হাজার ২৮৯ মিটার উঁচু পাহাড়।
এই বর্ষায় বরিশাল
অসংখ্য নদ-নদী-খাল ছড়িয়ে আছে দক্ষিণাঞ্চলজুড়ে। নদীর রূপ দেখতে হয় বর্ষায়। এ জন্য আদর্শ গন্তব্য হতে পারে প্রাচ্যের ভেনিস বরিশাল। পুরো জেলায় দেখার অনেক কিছু থাকলেও এখানকার মূল আকর্ষণ পেয়ারাবাগান ও ভাসমান সবজির চারা উৎপাদনপদ্ধতি দেখা।
বাংলাদেশিদের ভ্রমণ গন্তব্যে দ্বিতীয় সৌদি আরব
ভারতের পর বাংলাদেশিদের দ্বিতীয় পছন্দ এখন সৌদি আরব। জানা গেছে, প্রতিবছর বাংলাদেশের ভ্রমণকারীদের ৮ দশমিক ২১ শতাংশ সৌদি আরব ভ্রমণ করছে। ভিসা নীতি সহজ করায় সৌদি আরব ভ্রমণের প্রবণতা বাড়ছে বাংলাদেশের মানুষের।
উত্তরের ভেনিস ব্রুশের পথে
বেলজিয়ামের দ্রুতগামী ঝকমকে ট্রেনের দোতলার জানালায় তাকিয়ে দেখছিলাম দূরের ছুটে চলা ছবির মতো সব বাড়ি আর বিশাল উইন্ডমিল। আমাদের গন্তব্য উত্তরের ভেনিস বলে পরিচিত প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী শহর ব্রুশ। তবে এর আগে আমরা যাব নর্থ সি-সংলগ্ন শহর ওস্টেন্ডে।
বাংলাদেশিদের জন্য ওমানের ভিসা নীতি শিথিল
ঢাকার ওমান দূতাবাস নিশ্চিত করেছে, ওমান কর্তৃপক্ষ বাংলাদেশের নাগরিকদের নির্দিষ্ট কয়েকটি শ্রেণির ভিসা নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করেছে। নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা ক্যাটাগরিগুলোর মধ্যে রয়েছে ফ্যামিলি ভিসা, জিসিসি দেশগুলোতে বসবাসরত বাংলাদেশি নাগরিকদের ভিজিট ভিসা, চিকিৎসক, প্রকৌশলী, নার্স, শিক্ষক, হিসাবরক্ষক,
কে-পপ ভিসা দেবে দক্ষিণ কোরিয়া
কে-পপ সংস্কৃতি এখন বিশ্বময় সমাদৃত। পুরো বিশ্বের তরুণেরা এ সংস্কৃতির প্রতি ভীষণ দুর্বল। তাই অনেকে এখন দক্ষিণ কোরিয়া ভ্রমণ করতে, এমনকি সে দেশের ভাষা শিখতেও আগ্রহী হয়ে উঠছে। তরুণ পর্যটকেরা দক্ষিণ কোরিয়া ভ্রমণ করছে কে-পপ মিউজিক ভিডিও এবং কে-নাটক শুটিংয়ের জায়গাগুলো দেখার জন্য। দেশটি সারা বিশ্বের তরুণদের
বর্ষায় ট্রাভেল ব্যাগে যা রাখবেন
ভ্রমণের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস হলো ট্রাভেল ব্যাগ। পরিবেশ এবং আবহাওয়া অনুযায়ী এটি নির্বাচন করা জরুরি। বর্ষাকাল সমাগত। জেনে রাখা ভালো, এ সময় ভ্রমণব্যাগে কী কী রাখতে হবে।
তারপর যেতে যেতে যেতে...আমিশদের গ্রাম
পেন স্টেশন থেকে ল্যাংকেস্টারের ট্রেনে উঠতে হবে। সকাল ৯টা ৯ মিনিটে ট্রেন। সুতরাং বাস আর সাবওয়ের জন্য বেশ খানিকটা সময় বরাদ্দ রেখে আমি আর সনকা সকাল সোয়া সাতটায় কুইনস ভিলেজ থেকে বের হলাম। গন্তব্য আমিশ ভিলেজ। আরো স্পষ্ট করে বললে যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভানিয়া অঙ্গরাজ্যের ল্যাংকেস্টার কাউন্টির আমিশ ভিলেজ।
ঈদুল আজহা কোন দেশে কেমন
আমাদের দেশে ঈদুল আজহা পালনের রীতিনীতি আমরা জানি। কিন্তু মুসলিম বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এটি পালনের রীতি আমরা তেমন জানি না। পৃথিবীর বিভিন্ন মুসলিম দেশে এ উৎসব পালনে ধর্মীয় বিধানের সঙ্গে যুক্ত থাকে স্থানীয় রীতিনীতি। কয়েকটি দেশে ঈদুল আজহা পালনের রীতি দেখে নেওয়া যাক।
