ঝটপট নাশতা
ঝটপট নাশতা
দিতি আহমেদ
লকডাউনের এই সময়ে ঘরেই তো বসে আছেন। টুকটাক রান্না করতে পারেন এখন। অলস সময়ে দুশ্চিন্তা দূরে থাকবে। ঝটপট রান্না করা যাবে এমন দুটো পদের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাজরানা লোপা। ছবি তুলেছেন সৈয়দ মাহমুদুর রহমান। গ্রন্থনা করেছেন দিতি আহমেদ
ক্যারামেল চিকেন
উপকরণ: ১/২ কাপ ছোট টুকরো করা মুরগির মাংস, ১ চামচ আদা-রসুনবাটা, ১ টেবিল চামচ সয়াসস, ১/২ চা-চামচ মরিচ গুঁড়া, ১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ স্বাদমতো, ২ টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১/৪ কাপ চিনি, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি: মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা, সয়াসস, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে। আধা ঘণ্টা পর ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। ক্যারামেল হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
পটেটো স্মাইলি
উপকরণ : আলু ৫টি, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ, পাপরিকা ১/২ চা-চামচ, জিরা গুঁড়ো ১/২ চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, ব্রেডক্রাম্ব ১/৩ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি: আলু সিদ্ধ করে চটকে নিন। এবার বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে গোল রুটির শেপ দিন। এবার একটা কুকি কাটার দিয়ে স্মাইলি আকার দিয়ে হালকা তেলে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পটেটো স্মাইলি।
লকডাউনের এই সময়ে ঘরেই তো বসে আছেন। টুকটাক রান্না করতে পারেন এখন। অলস সময়ে দুশ্চিন্তা দূরে থাকবে। ঝটপট রান্না করা যাবে এমন দুটো পদের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাজরানা লোপা। ছবি তুলেছেন সৈয়দ মাহমুদুর রহমান। গ্রন্থনা করেছেন দিতি আহমেদ
ক্যারামেল চিকেন
উপকরণ: ১/২ কাপ ছোট টুকরো করা মুরগির মাংস, ১ চামচ আদা-রসুনবাটা, ১ টেবিল চামচ সয়াসস, ১/২ চা-চামচ মরিচ গুঁড়া, ১/২ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ স্বাদমতো, ২ টেবিল চামচ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১/৪ কাপ চিনি, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি: মুরগির মাংস আদা-রসুন বাটা, সয়াসস, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে। আধা ঘণ্টা পর ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিন। ক্যারামেল হয়ে গেলে ভেজে রাখা মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
পটেটো স্মাইলি
উপকরণ : আলু ৫টি, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ, পাপরিকা ১/২ চা-চামচ, জিরা গুঁড়ো ১/২ চা-চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ, ব্রেডক্রাম্ব ১/৩ কাপ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি: আলু সিদ্ধ করে চটকে নিন। এবার বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে গোল রুটির শেপ দিন। এবার একটা কুকি কাটার দিয়ে স্মাইলি আকার দিয়ে হালকা তেলে ভেজে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পটেটো স্মাইলি।
সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন
সরাসরি সমুদ্রপথে বাণিজ্য সম্পর্কের ঐতিহাসিক যুগে বাংলাদেশ–পাকিস্তান, শঙ্কায় ভারত
হাসিনা ক্ষমতা ছাড়ার পর দেশ ‘মবের মুল্লুক’: সামিনা লুৎফা
অধিকৃত অঞ্চলে প্রাকৃতিক সম্পদের সার্বভৌম মালিকানা ফিলিস্তিনিদের, জাতিসংঘে প্রস্তাব পাস
গাজীপুরে বেতন পেলেন ৫ কারখানার সাড়ে ৩ হাজার শ্রমিক, কাজে যোগ দেবে কাল
বিসিএস নিয়োগ: নিজেই রাজনৈতিক সম্পৃক্ততার তথ্য দিয়ে ফেঁসে যাচ্ছেন অনেকে
এলাকার খবর
পাঠকের আগ্রহ
সম্পর্কিত
শীতে ডাকছে পঞ্চগড়
দিগন্তবিস্তৃত ধানখেতের মাথার ওপর নীল আকাশে উঁকি দেবে সাদা মেঘ। শরৎকাল বলে ভুল হতে পারে। ভুল ভাঙলে দেখতে পাবেন, মেঘের ভেলা সূর্যের আলোয় ক্ষণে ক্ষণে রং বদলে হয়ে উঠছে গোলাপি কিংবা লাল। বুঝবেন, আপনি শরতের সাদা মেঘ নয়, দেখছেন তুষারে ঢাকা কাঞ্চনজঙ্ঘা।
১ দিন আগে
মাধ্যাকর্ষণহীন ৫ গন্তব্য
কোনো কিছু ওপর থেকে নিচে পড়ে মাধ্যাকর্ষণ শক্তির কারণে। স্কুলের পদার্থবিজ্ঞান বইয়ে আমরা সবাই এ বিষয়ে পড়েছি। কিন্তু এমন কিছু জায়গা আছে, যেগুলোতে স্যার আইজ্যাক নিউটনের সূত্র কাজ করে না। অর্থাৎ সেসব জায়গায় কোনো মাধ্যাকর্ষণ শক্তি নেই। যেতে চান সেই সব জায়গায়?
১ দিন আগে
নীল জলের সারি নদী
শীত, বসন্ত আর বর্ষায় বাংলার নীল নদ সারির রূপ বদলে ফেলে। বর্ষায় পাহাড়ি ঢল নামলে দক্ষ মাঝিরাও ভয়ে ভয়ে বইঠা চালান। আর শীতে সারি নদীর নীল পানি দেয় অপার্থিব জগতের খোঁজ। নদীটি ধরে কিছুদূর উজান বাইলেই পাওয়া যাবে লালাখাল জিরো পয়েন্ট।
১ দিন আগে
ভ্রমণে রোগ প্রতিরোধ যেভাবে
ভ্রমণকালে রোগবালাই থেকে দূরে থাকার বিকল্প নেই। রোগ প্রতিরোধক্ষমতা শক্তিশালী না হলে ভ্রমণের আনন্দ মাঠে মারা যেতে পারে। ভ্রমণের সময় রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ানোর জন্য বেছে নিতে পারেন কিছু উপায়।
১ দিন আগে