পেঁয়াজের উৎপাদন কোথায় শুরু হয়, সে বিষয়ে নিশ্চিত কোনো তথ্য পাওয়া যায় না। তবে পেঁয়াজকলি দিয়ে চীনে ভেষজ চিকিৎসা যে শুরু হয় ৫ হাজার বছর আগে, সে তথ্য জানা যায়।

পেঁয়াজকলির ব্যবহার বহুবিধ। রান্নায়, সালাদ বানাতে ও খাবার সাজানোতে পেঁয়াজকলি এখন বেশ জনপ্রিয়।

১ কাপ বা ৮৫ গ্রাম পেঁয়াজকলিতে ৩০ গ্রাম ক্যালরি থাকে। আরও থাকে:

• সোডিয়াম ৫ মিলিগ্রাম
• শর্করা ৫ গ্রাম
• আঁশ ২ গ্রাম
• চিনি ২ গ্রাম
• প্রোটিন ১ গ্রাম
• ক্যালসিয়াম ৪০ মিলিগ্রাম
• আয়রন ০.৭ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন এ ১৫ মাইক্রো মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি ১৮ মিলিগ্রাম

পেঁয়াজকলি বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করতে পারে। এ ছাড়া এটি ইনসুলিন তৈরির সক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ থাকায় চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখে ও হাড় শক্ত করে।

সূত্র: মাই ফুড ডেইরি