দুপুরের পর থেকেই কমতে শুরু করে তাপমাত্রা। সন্ধ্যায় নামে হালকা শীত। গত ৪-৫ দিন ধরেই সন্ধ্যায় হালকা শীত পড়ছে। আর শীতের শুরুতেই সন্ধ্যায় জমে উঠেছে ‘স্ট্রিট ফুড’। সড়ক-মহাসড়কের পাশে বাহারি খাবার নিয়ে পসরা সাজিয়ে বসেন বিক্রেতারা। ছোট্ট দোকান ঘিরে দাঁড়িয়ে সেসব খাবার খেতে থাকেন নানা শ্রেণি পেশার মানুষ। এসব খাবার বিক্রি করেই সংসার চলছে ক্ষুদ্র এই ব্যবসায়ীদের।

গত সোমবার সন্ধ্যায় শিবচরের এক্সপ্রেসওয়ের সূর্যনগর বাজার ঘুরে দেখা গেছে, মহাসড়কের একপাশে সারিবদ্ধ একাধিক ভাসমান দোকান সাজিয়ে বসেছেন বিক্রেতারা। প্রতিদিন বিকেল থেকে রাত ৮-৯টা পর্যন্ত বেচাকেনা করেন তাঁরা। এসব দোকানের মধ্যে শীতের শুরু থেকেই জমে ওঠে চিতই আর ভাপা পিঠার দোকান। হরেক রকম ভর্তার সঙ্গে চিতই পিঠা বিক্রি হয় দেদারসে।

একটি বেসরকারি সংস্থায় চাকরি করেন এমন এক ব্যক্তি বলেন, ‘সারা দিনের কাজ শেষে সন্ধ্যায় একটু বাইরে বের হই। কাছেই বাজার থাকায় এখানেই আসা হয়। রাস্তার ওপর নানা রকম খাবার বিক্রি হয়। তবে এই মৌসুমে চিতই পিঠা বেশি খাওয়া হয়।’

সমুচা বিক্রেতা মো. আলম বলেন, ‘আগে ছোলা আর বেলপুরি বিক্রি করতাম। এখন সমুচা আর চিকেন বল বিক্রি করি। প্রতিদিন সন্ধ্যা থেকে রাত সাড়ে ৮টা পর্যন্ত বিক্রি করি। বেশ ভালো বেচাকেনা হয়। সন্ধ্যায় জমে ওঠে বেচাকেনা।’