দেশে নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম বৃদ্ধিতে বিপাকে পড়েছেন সাধারণ মানুষ। এক মাসের ব্যাবধানে চাল, ডাল, আদা, রসুন, চিনি, তেলসহ সব ধরনের পণ্যের দাম বৃদ্ধির ফলে বেড়েছে খাবারেরও দাম। রেস্তোরাঁ মালিকেরা বলছেন, পণ্যের দাম বেড়েছে, তাই খাবারেরও দাম বেড়েছে।

মিরপুরের বিভিন্ন রেস্তোরাঁ ঘুরে দেখা গেছে, প্রতিটি খাবারের দাম ৫ থেকে ১০ টাকা বেড়েছে। প্রতি কাপ চায়ের দাম বেড়েছে ১ থেকে ২ টাকা। প্রতি কেজি মিষ্টিতে বেড়েছে ১০ থেকে ১৫ টাকা। কেজি প্রতি বেকারি আইটেমে বেড়েছে ১০ থেকে ১৫ টাকা। রেস্তোরাঁয় খেতে বাধ্য হওয়া মানুষ বলছে, এক টাকাও আয় বাড়েনি কিন্তু রেস্তোরাঁয় খেতে গিয়ে গুনতে হচ্ছে অতিরিক্ত টাকা।

মিরপুর ৬০ ফিটে কিচেন কেয়ার রেস্তোরাঁ মালিক আবু জাফর বলেন, আমরা পণ্য উৎপাদন করি না। তাই দাম বৃদ্ধির সঙ্গে আমাদের কোনো হাত নেই। রেস্তোরাঁ ব্যবসার জন্য যা কিছু প্রয়োজন, বাজারে সেসব জিনিসের দাম বেড়েছে। গত দুই বছর শুধু পুঁজি খাটিয়েছি।’

ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) তথ্য বলছে, এক মাসের ব্যবধানে সব পণ্যের দামই বেড়েছে। এর মধ্যে সর্বোচ্চ ৬০ শতাংশ দাম বেড়েছে আমদানি করা পেঁয়াজের। দেশি আদার দাম ৪৮ শতাংশ ও ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়েছে ২৩ শতাংশ। এর বাইরে তেল, টিস্যু থেকে শুরু করে সাবান, ডিটারজেন্ট ও বিস্কুটের দামও বেড়েছে।

বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির তথ্যমতে, দেশের বিভাগীয়, জেলা ও উপজেলা শহর মিলে হোটেল-রেস্টুরেন্টের সংখ্যা প্রায় ৬০ হাজার। প্রায় দুই কোটি মানুষ রেস্তোরাঁ খাতে নির্ভরশীল।

বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব ইমরান হাসান বলেন, ‘করোনার পর মানুষের ভিড় বেড়েছে। কিন্তু জিনিসপত্রের দাম আমাদের ভোগাচ্ছে। খুব খারাপ অবস্থা আমাদের। টিকে থাকাই কষ্টকর হয়ে যাচ্ছে। এক দিকে ভ্যাট-ট্যাক্স আরেক দিকে বিভিন্ন অধিদপ্তরের অভিযান। সব মিলিয়ে রেস্টুরেন্ট ব্যবসা টেকানোই মুশকিল হয়ে পড়েছে। এসবের প্রতিবাদে শিগগিরই আমরা কর্মসূচি ঘোষণা করব।’