সম্পাদকীয়
সিদ্দিকা কবীর ছিলেন একজন বাংলাদেশি রন্ধনশিল্পী, পুষ্টিবিদ, লেখক ও অধ্যাপক। তাঁর জন্ম পুরান ঢাকার মকিম বাজারে ১৯৩১ সালের ৭ মে। সিদ্দিকা কবীর ইডেন কলেজ থেকে বিজ্ঞান বিষয়ে প্রথম বিভাগে ইন্টারমিডিয়েট পাস করেন।
এরপর ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের গণিত বিভাগে ভর্তি হয়ে সেখান থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রথম বর্ষে পড়ার সময় সিদ্দিকা কবীর তৎকালীন পাকিস্তান রেডিওতে ঘোষক হিসেবে খণ্ডকালীন চাকরিতে যোগ দিয়েছিলেন।
স্নাতক শেষ করে ভিকারুননিসা নূন স্কুলে শিক্ষিক হিসেবে চাকরিতে যোগদান করেন। পরে তিনি ইডেন কলেজে গণিতের প্রভাষক হিসেবে যোগ দেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৬৩ সালে ফোর্ড ফাউন্ডেশনের বৃত্তি নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি লাভ করেন। দেশে ফিরে তিনি ঢাকার গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজে সহকারী অধ্যাপক হিসেবে যোগ দেন। সেখান থেকে ১৯৯৩ সালে তিনি অবসর নেন।
সিদ্দিকা কবীর পুষ্টিবিদ হিসেবে সাধারণের কাছে পরিচিতি পেতে শুরু করেন রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে। ১৯৬৫ সালে তিনি তৎকালীন পাকিস্তান টেলিভিশনে ‘ঘরে বাইরে’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠানের কাজ শুরু করেন। দেশে বেসরকারি টেলিভিশনের প্রসারের সঙ্গে সঙ্গে সিদ্দিকা কবীর ও তাঁর রান্নার আনুষ্ঠানের জনপ্রিয়তাও বাড়তে থাকে। এনটিভিতে তিনি ‘সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপি’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠান করতেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৮০ সালে লেখেন ‘খাদ্যপুষ্টি ও খাদ্যব্যবস্থা’, যা স্নাতক পর্যায়ে পড়ানো হয়। এ ছাড়া তিনি ১৯৯৭ সালে একটি জাতীয় দৈনিকে রসনা নামে কলাম লেখেন, যা পরবর্তী সময়ে ‘খাবার-দাবারের কড়চা’ নামে প্রকাশিত হয়।
২০০৩ সালে তিনি জাতীয়ভাবে পুষ্টিবিদ হিসেবে ‘উইমেন অব দ্য ইয়ার’ খ্যাতি লাভ করেন। তাঁর লেখা ‘রান্না খাদ্য পুষ্টি’ বইটি দেশে ব্যাপক খ্যাতি লাভ করে। ২০১২ সালের ৩১ জানুয়ারি তিনি মৃত্যুবরণ করেন।
সিদ্দিকা কবীর ছিলেন একজন বাংলাদেশি রন্ধনশিল্পী, পুষ্টিবিদ, লেখক ও অধ্যাপক। তাঁর জন্ম পুরান ঢাকার মকিম বাজারে ১৯৩১ সালের ৭ মে। সিদ্দিকা কবীর ইডেন কলেজ থেকে বিজ্ঞান বিষয়ে প্রথম বিভাগে ইন্টারমিডিয়েট পাস করেন।
এরপর ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের গণিত বিভাগে ভর্তি হয়ে সেখান থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রথম বর্ষে পড়ার সময় সিদ্দিকা কবীর তৎকালীন পাকিস্তান রেডিওতে ঘোষক হিসেবে খণ্ডকালীন চাকরিতে যোগ দিয়েছিলেন।
স্নাতক শেষ করে ভিকারুননিসা নূন স্কুলে শিক্ষিক হিসেবে চাকরিতে যোগদান করেন। পরে তিনি ইডেন কলেজে গণিতের প্রভাষক হিসেবে যোগ দেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৬৩ সালে ফোর্ড ফাউন্ডেশনের বৃত্তি নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি লাভ করেন। দেশে ফিরে তিনি ঢাকার গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজে সহকারী অধ্যাপক হিসেবে যোগ দেন। সেখান থেকে ১৯৯৩ সালে তিনি অবসর নেন।
সিদ্দিকা কবীর পুষ্টিবিদ হিসেবে সাধারণের কাছে পরিচিতি পেতে শুরু করেন রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে। ১৯৬৫ সালে তিনি তৎকালীন পাকিস্তান টেলিভিশনে ‘ঘরে বাইরে’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠানের কাজ শুরু করেন। দেশে বেসরকারি টেলিভিশনের প্রসারের সঙ্গে সঙ্গে সিদ্দিকা কবীর ও তাঁর রান্নার আনুষ্ঠানের জনপ্রিয়তাও বাড়তে থাকে। এনটিভিতে তিনি ‘সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপি’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠান করতেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৮০ সালে লেখেন ‘খাদ্যপুষ্টি ও খাদ্যব্যবস্থা’, যা স্নাতক পর্যায়ে পড়ানো হয়। এ ছাড়া তিনি ১৯৯৭ সালে একটি জাতীয় দৈনিকে রসনা নামে কলাম লেখেন, যা পরবর্তী সময়ে ‘খাবার-দাবারের কড়চা’ নামে প্রকাশিত হয়।
২০০৩ সালে তিনি জাতীয়ভাবে পুষ্টিবিদ হিসেবে ‘উইমেন অব দ্য ইয়ার’ খ্যাতি লাভ করেন। তাঁর লেখা ‘রান্না খাদ্য পুষ্টি’ বইটি দেশে ব্যাপক খ্যাতি লাভ করে। ২০১২ সালের ৩১ জানুয়ারি তিনি মৃত্যুবরণ করেন।
জমির মালিক হযরত শাহ্ আলী বালিকা উচ্চবিদ্যালয়। তবে ওই জমিতে ৩৯১টি দোকান নির্মাণ করে কয়েক বছর ধরে ভাড়া নিচ্ছে হযরত শাহ্ আলী মহিলা ডিগ্রি কলেজ। দোকানগুলোর ভাড়া থেকে সরকারের প্রাপ্য প্রায় ৭০ লাখ টাকা ভ্যাটও দেওয়া হয়নি। বিষয়টি উঠে এসেছে পরিদর্শন ও নিরীক্ষা অধিদপ্তরের (ডিআইএ) তদন্তে।
২ দিন আগেকুড়িগ্রাম পৌর শহরে বাসচাপায় মোটরসাইকেল আরোহী ছোট ভাই নিহত ও বড় ভাই আহত হয়েছেন। গতকাল রোববার সকালে মৎস্য খামারের কাছে কুড়িগ্রাম-চিলমারী সড়কে দুর্ঘটনাটি ঘটে।
৫ দিন আগেবৈষম্যবিরোধী আন্দোলনে ছাত্র-জনতার ওপর হামলাসহ বিভিন্ন অভিযোগের মামলায় আওয়ামী লীগ ও সহযোগী সংগঠনের ১৮ নেতা-কর্মীকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। গত শনিবার রাতে ও গতকাল রোববার তাঁরা গ্রেপ্তার হন।
৫ দিন আগেএক অভূতপূর্ব ঘটনা ঘটেছে শিল্পকলা একাডেমিতে। শিল্পকলা একাডেমির তিনটি হলেই কিছুদিন আগেও নাটক চলত। নাট্যকর্মীদের সৃজনশীলতার বহিঃপ্রকাশ ঘটত সেখানে। বহু পরিশ্রমে মাসের পর মাস নিজের খেয়ে, নিজের গাড়িভাড়া দিয়ে নাট্যকর্মীরা একেবারেই স্বেচ্ছাশ্রমে একটি শিল্প তিপ্পান্ন বছর ধরে গড়ে তুলেছেন। শিল্পকলা একাডেমি এখন
৯ দিন আগে